Hogyan befolyásolja a víz a kávé ízét?
A víz kétségtelenül a kávé legfontosabb összetevője. Jelentős hatással van a kávé ízére. A kiváló minőségű víz garantálja a kiváló minőségű kávét. De mi is pontosan a minőségi víz? Elég, ha szűrt? Röviden válaszolva - nem igazán. A kávéhoz ideális víz nem tartalmazhat szennyeződéseket, és keménysége a német keménységi skálán 3 és 5 fok között kell, hogy legyen. Ez a tartomány a vízben található ásványi anyagok jótékony tulajdonságainak köszönhető. Ezek nagyszerű hordozói a mikroszkopikus részecskéknek, ami jobb ízű kávét és a vízben oldott tisztítószerek megfelelő működését eredményezi. A szűrés minden bizonnyal segít megszabadulni a mechanikai és szerves szennyeződésektől, de a vízkeménységgel kicsit bonyolultabb a helyzet. Feltételezhető, hogy a kávéfőzőben lévő vízszűrő körülbelül 8 fokkal csökkenti a víz keménységét. Ezért minden tartályos vízszűrőt használó kávéfőző felhasználónak 11-13 fokos keménységű vizet kell öntenie a gépbe.
A vízminőség hatása a kávéfőző működésére.
Fontos megjegyezni, hogy a víz minősége nem csak a kávé ízét befolyásolja. Ugyanilyen fontos, hogy befolyásolja magának a kávéfőzőnek és alkatrészeinek a minőségét is. A szűretlen víz gyorsan vízkővel borítja a gépet, és mint tudjuk, a vízkő minden kávégép legnagyobb ellensége. Ezért olyan fontos, hogy szűrőket használjunk a kávéfőzőben. Még a kávégép rendszeres, professzionális vízkőmentesítő szerekkel történő vízkőmentesítésével sem fogunk megszabadulni a kávéfőző összes vízkőlerakódásától, ha nem használunk szűrőket, és a tartályba kerülő víz keménysége a német keménységi skálán 8 fok felett van.
Milyen szűrőket válasszon a kávéfőzőjéhez?
Ezért olyan fontos a vízminőségre való odafigyelés. Meghosszabbítja a gép élettartamát, és pozitív hatással van a kávé ízére. Kínálatunkban olyan márkák eredeti szűrői szerepelnek, mint a DeLonghi, Bosh, Saeco, Nivona, Jura, Melitta, valamint a fent említett márkákhoz illeszkedő, kiváló minőségű pótalkatrészek.
Milyen gyakran kell cserélni a szűrőt a kávéfőzőben?
Ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a kávéfilteréből, 1-2 havonta cserélje ki. Így kávéja a legjobb ízű marad, és megakadályozza a kávéfőzőben a mészlerakódást. Az első szűrőcseréket mindig a kávéfőzője használati utasításával együtt kell elvégezni. Ha a víz keménységi szintje magas, gyakoribb szűrőcserére lehet szükség. A szűrő egyszerű cseréje mellett fontos a kávéfőző rendszeres tisztítása is.
