Kawa

Jaka kawa jest najlepsza?

Kawa coraz częściej staje się nieodłączną częścią dnia dla wielu z nas. Dobra, jakościowa kawa pozytywnie wpływa na efektywność i poprawia humor, co udowodniono licznymi badaniami. W naszej ofercie posiadamy mieszanki najwyższej jakości, zarówno z włoskich, jak i z polskich palarni. Jako że systematycznie odwiedzamy palarnie kaw z którymi współpracujemy, jakość oferowanych przez nas ziaren jest skrupulatnie kontrolowana. Dzięki temu nasi klienci zawsze mają gwarancję najwyższej jakości produktów.

Kawa ziarnista do ekspresu i innych metod parzenia

Oferowane przez nas mieszanki zostały dobrane specjalnie pod profil smakowy większości klientów. Nie są one w żadnym wypadku kwaśne, ani zbyt goryczkowe. Oferujemy delikatne i aromatyczne kawy ziarniste, które idealnie pasują zarówno do kaw czarnych, jak i do mlecznych. Są to produkty dedykowane do ekspresów ciśnieniowych, kolbowych, przelewowych, ale i do alternatywnych metod parzenia.

Kawa do domu, biura i gastronomii.

Niezależnie czy szukasz kawy do ekspresu domowego, biurowego, czy gastronomicznego. W naszej ofercie znajdziesz kawy, które świetnie poradzą sobie w każdym ekspresie i będą cieszyły podniebienia domowników, gości i pracowników biur o każdej porze.

Rodzaje kawy ziarnistej

Kawa Arabica, jest jednym z dwóch głównych gatunków kawowca wykorzystywanych do produkcji napojów kawowych, obok kawy Robusta. Jej historia sięga prawdopodobnie Etiopii. Obecnie jest uprawiana na całym świecie, zwłaszcza w regionach o umiarkowanym klimacie.

Jedną z najbardziej cenionych cech Arabiki jest jej delikatny smak oraz bogactwo i złożoność aromatu. Charakteryzuje się szerokim spektrum smaków, które obejmują nuty owocowe, kwiatowe, czekoladowe, słodkie, kwaśne lub ziołowe. Te różnorodne smaki zależą od miejsca uprawy i sposobu przetwarzania ziaren.

Warto zauważyć, że kawa Arabica ma niższą zawartość kofeiny w porównaniu do kawy Robusta. Ziarna Arabiki zawierają zazwyczaj od 0,8% do 1,4% kofeiny, co sprawia, że jest to bardziej odpowiedni wybór dla osób wrażliwych na działanie kofeiny.

Jednakże roślina Arabica jest bardziej delikatna i wymaga bardziej korzystnych warunków wzrostu niż Robusta. Preferuje ona wyższe położenia, chłodniejszy klimat, wilgotność i żyzną glebę. Jest również bardziej podatna na choroby i szkodniki, co sprawia, że uprawa Arabiki może być bardziej wymagająca.

Arabica stanowi większość światowej produkcji kawy wysokiej jakości. Jest wykorzystywana w wielu wysokojakościowych mieszankach kawowych oraz jest preferowanym wyborem w kawiarniach i przez smakoszy kawy. Jej cenienie wynika z wyjątkowych walorów smakowych, zróżnicowania i wysokiej jakości.

Wysoka jakość kawy Arabica ma również swoje odzwierciedlenie w cenie. Zazwyczaj jest droższa od kawy Robusta ze względu na wyższe koszty produkcji oraz delikatność rośliny. Jednak miłośnicy kawy często są skłonni zapłacić więcej za unikalne doznania smakowe i aromatyczne oferowane przez Arabikę.

Proces przetwarzania ziaren Arabiki ma istotny wpływ na końcowy smak kawy. Ziarna są często poddawane różnym metodą suszenia: na słońcu, mokrej metodzie przetwarzania (metoda mycia) lub metodzie naturalnej. To przetwarzanie wpływa na smak, aromat i ogólną jakość kawy Arabica.

Kawa Arabica zdobyła ogromną popularność ze względu na swoją wyrafinowaną jakość smaku i aromatu. Jej unikalne właściwości smakowe i różnorodność czynią ją jedną z najbardziej cenionych odmian kawy przez miłośników na całym świecie.

Kawa Robusta stanowi jeden z dwóch głównych gatunków kawowca, obok kawy Arabica, i odgrywa istotną rolę w produkcji kawy na całym świecie. Pochodzi prawdopodobnie z regionów Afryki Środkowej, takich jak Kongo i Uganda, a obecnie jest uprawiana w różnych krajach o klimacie tropikalnym na całym globie.

Ziarna kawy Robusta mają swoje charakterystyczne cechy. Są one zazwyczaj mniejsze i bardziej okrągłe niż ziarna kawy Arabica. Co istotne, zawierają znacznie więcej kofeiny, stanowiąc od 2,2% do 2,7% wagowo, co czyni je kawą bardziej pobudzającą niż Arabica. Wyższa zawartość kofeiny w ziarnach Robusty stanowi kluczowy czynnik wpływający na ich odporność na szkodniki i choroby, co sprawia, że roślina ta jest bardziej wytrzymała w warunkach uprawy.

Smak i aromat kawy Robusta różnią się od Arabiki. Jest ona znana z intensywnego i pełnego smaku, zazwyczaj wykazującego silniejsze nuty gorzkie, ziarniste i czasami ziemiste. To właśnie ta charakterystyka czyni ją mniej delikatną w porównaniu z delikatną Arabiką. Jednakże, pomimo intensywności, może brakować w niej subtelności smakowej i różnorodności aromatycznej, jaką oferuje kawa Arabica.

Kawa Robusta często jest wykorzystywana w produkcji kaw mielonych, mieszanych z Arabiką, a także jako dodatek do kaw instant. Ze względu na jej wytrzymałość i wyższą zawartość kofeiny, jest często preferowana do produkcji kaw o mocniejszym smaku, zwłaszcza w kawach espresso czy kawach kapsułkowych.

Pod względem warunków uprawy, kawa Robusta jest bardziej odporna na różne warunki klimatyczne i glebowe. Może rosnąć na niższych wysokościach, w gorętszym klimacie i na mniej żyznej glebie niż Arabica. Jest też bardziej odporna na szkodniki i choroby, co sprawia, że jest bardziej przystosowana do warunków uprawy na niekorzystnych obszarach.

Mimo że kawa Robusta nie cieszy się taką popularnością jak Arabica w kontekście wysokiej jakości smaku i aromatu, to nadal odgrywa ważną rolę w przemyśle kawowym. Jej cechy, takie jak wytrzymałość, wysoka zawartość kofeiny i dostępność, sprawiają, że jest ceniona w produkcji różnych rodzajów kaw i stanowi istotny składnik wielu mieszanych kawowych kompozycji.